Desde pequeña, me acuerdo que siempre llevaba vegetales a la escuela y eso era lo que comía mientras todos mis compañeros se deleitaban con pastelillos y papitas.

Hasta la fecha, sigo disfrutando de los sabores que cada una de las verduras tienen, aunque entre este grupo de alimentos uno de ellos jamás fue de mis favoritos, hasta saber todos los beneficios que podía brindarle a mi salud.

Hablo de la coliflor, un alimento que muchos evitan por su sabor y su olor fuerte y penetrante a la hora de cocinar.

La coliflor es una hortaliza que los doctores y nutriólogos recomiendan gracias a que cuidan y mantienen en perfecto estado el sistema cardiovascular, además de combatir tumores cancerígenos y enfermedades como la artritis.

 Algunos de sus beneficios son:

AYUDA A PERDER PESO. Debido a que aporta un alto nivel en vitaminas, pero no es calorías.

FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO. Además de estar formada por una gran cantidad de agua, la coliflor aporta vitamina C y B6, Substancias que facilitan la absorción del hierro de otros alimentos.

FUNCIONA COMO ANTIOXIDANTE. Las defensas aumentan y nuestro cuerpo se protege para evitar infecciones y enfermedades virales.

APORTA NUTRIENTES ESENCIALES PARA LAS EMBARAZADAS. Esta hortaliza contiene folatos, nutrientes importantes que las embarazadas necesitan para que el feto crezca sano y sin complicaciones.

PREVIENE PROBLEMAS CARDIOVASCULARES. Su nivel de alicina previene que las arterias se tapen y combate problemas relacionados al corazón

ANTIINFLAMATORIO. Gracias a que contiene Omega3 y vitamina K, puede prevenir inflamaciones y enfermedades como artritis, dolores crónicos y dolores intestinales.

DIGESTIVO. Su alto contenido en fibra puede facilitar el movimiento intestinal y eliminar el estreñimiento.

Diario La tribuna