martes, 16 de julio de 2019

RABAS ( CALAMARES A LA GABARDINA )

Ingredientes:
* 1 jibion fresco ( calamar )
* 3 o 4 cucharadas colmadas de harina
* 1 lata de cerveza bien fria
* sal
* aceite de oliva suave o girasol ( al gusto )
Elaboracion:
Limpiamos el calamar bien y hacemos tiras o anillas como mas os guste..
En el vaso de la batidora ponemos la harina,, la sal y vamos echando la cerveza que estara bien fria y vamos batiendo con la batidora y añadiendo cerveza hadta conseguir una masa ni muy espesa ni muy liquida.
Salamos las tiras de calamar y reservamos..
Ponemos a calentar el aceite en una sarten o freidora,, aceite abundante..
Cuando este caliente el aceite,, vamos pasando las tiras de calamar pir harina e introduciendolas en la masa y vamos echandolas en el aceite bien caliente una a una no echando muchas a la vez para que no se nos peguen..
Cuando las veamos doraditas las sacamos a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y listas para comer...
Servir bien calientes..
¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !! ESTAN RIQUISIMASSS
Foto y receta: Pilar Aguaviva

sábado, 13 de julio de 2019

ALCACHOFAS EN SALSA CON GUISANTES Y ZANAHORIAS

Ingredientes:
* 1 kg de alcachofas
* 50gr de taquitos de jamon
* 1 lata de guisantes y zanahorias de Ldl
* 1 cebolleta
* Aceite de oliva
* Sal
* 1/2 limon
Elaboracion:
En un puchero con agua fria,, sal y el zumo de medio limon,, lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir,, añadimos las alcachofas limpias..
Una vez cocidas las alcachofas las sacamos del agua con cuidado y las dejamos escurrir,, reservamos...
En una cazuela ponemos tres o cuatro cucharadas de aceite al fuego a calentar,, cuando empiece a calentar añadimos la cebolleta picada muy menudita y dejamos pochar a fuego suave...
Una vez pochada,, añadimos los taquitos de jamon y rehogamos,, incorporamos una cucharada de harina,, rehogamos bien y vamos añadiendo agua de la coccion de las alcachofas hasta que la salsa tenga una consistencia a nuestro gusto..
Ahora con cuidado metemos las alcachofas en la salsa y la lata de guisantes y zanahorias bien escurrida..
Dejamos hervir todo junto y listo..
¡¡ Riquisimasssss !!

Foto y receta: Pilar Aguaviva

jueves, 11 de julio de 2019

ENSALADILLA RUSA

ENSALADILLA RUSA

Ingredientes:
Las cantidades dependeran de la cantidad de comensales...
* Patatas cocidas
* Huevos duros
* Guisantes de lata o cocidos
* Gambas o langostinos cocidos
* Bonito en aceite
* Aceitunas rellenas
* Pimientos del piquillo
* Zanahoria cocida
* Mayonesa
Podeis poner los ingredientes que mas os gusten,, eso va al gusto de cada uno..
Elaboracion:
En un bol picamos menudito todos los ingredientes,, añadimos la mayonesa y removemos bien para que se integre bien con el resto de los ingredientes..
Emplatamos poniendo una cama de lechuga,, picada menudita,, encima ponemos un aro y rellenamos con la mayonesa apretando un poco para que al quitarlo no se desmorone y decoramos al gusto....
¡¡¡ Riquisimaaa !! Ya empiezan a apetecer los platos fresquitos

Foto y receta: Pilar Aguaviva
Ingredientes:
Las cantidades dependeran de la cantidad de comensales...
* Patatas cocidas
* Huevos duros
* Guisantes de lata o cocidos
* Gambas o langostinos cocidos
* Bonito en aceite
* Aceitunas rellenas
* Pimientos del piquillo
* Zanahoria cocida
* Mayonesa
Podeis poner los ingredientes que mas os gusten,, eso va al gusto de cada uno..
Elaboracion:
En un bol picamos menudito todos los ingredientes,, añadimos la mayonesa y removemos bien para que se integre bien con el resto de los ingredientes..
Emplatamos poniendo una cama de lechuga,, picada menudita,, encima ponemos un aro y rellenamos con la mayonesa apretando un poco para que al quitarlo no se desmorone y decoramos al gusto....
¡¡¡ Riquisimaaa !! Ya empiezan a apetecer los platos fresquitos.

Foto y receta: Pilar Aguaviva

martes, 9 de julio de 2019

RABAS ( CALAMARES A LA GABARDINA )

Foto y receta: Pilar Aguaviva
Ingredientes:
* 1 jibion fresco ( calamar )
* 3 o 4 cucharadas colmadas de harina
* 1 lata de cerveza bien fria
* sal
* aceite de oliva suave o girasol ( al gusto )
Elaboracion:
Limpiamos el calamar bien y hacemos tiras o anillas como mas os guste..
En el vaso de la batidora ponemos la harina,, la sal y vamos echando la cerveza que estara bien fria y vamos batiendo con la batidora y añadiendo cerveza hadta conseguir una masa ni muy espesa ni muy liquida.
Salamos las tiras de calamar y reservamos..
Ponemos a calentar el aceite en una sarten o freidora,, aceite abundante..
Cuando este caliente el aceite,, vamos pasando las tiras de calamar pir harina e introduciendolas en la masa y vamos echandolas en el aceite bien caliente una a una no echando muchas a la vez para que no se nos peguen..
Cuando las veamos doraditas las sacamos a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y listas para comer...
Servir bien calientes..
¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !! ESTAN RIQUISIMASSS