domingo, 20 de agosto de 2017

Sabiduria: Discernimiento y Decisión


La Sabiduría es el poder de la verdad, el poder de elegir la verdad e instalarme sobre ella, pase lo que pase. Está intrínsecamente conectado con el poder de Discernir, del que toma gran parte de su fuerza. Aunque también está asociado al poder de Decidir.

A diferencia del poder de Discernir, proceso introspectivo, el poder de Decidir, que también está asociado al intelecto, se manifiesta hacia el exterior. Un conocimiento a partir del cual se actúa tiene un efecto en el mundo. Quien usa este poder declara: “Confío en mí y tengo claro que mis acciones son las correctas y con ellas tendré éxito. Estoy preparado para defender mis posiciones, y para permitir y rendir cuentas de sus consecuencias. Creo que estoy actuando correctamente”.

Es un poder esencial para los líderes de hoy. Cuando la mayor parte del mundo apenas puede ver aquello que ya pasó, o sus derivaciones, el hecho de asumir una postura, actuar con decisión y avanzar –aunque uno sea la única persona que puede verlo- exige una extraordinaria fuerza interior.

Habrá momentos en los que de nuevo se hará necesaria una introspección y acceder al poder de Discernir para asegurarnos de que el curso elegido sigue siendo el correcto.
B.Kumaris


viernes, 18 de agosto de 2017

Propiedades del yogurt

El yogurt natural se ha utilizado mucho en la medicina natural gracias a sus propiedades y beneficios para la salud. Se trata de un derivado lácteo cuya función principal es fortalecer el sistema inmunológico. Además, gracias a los lactobacilos que se encuentran presentes en él, ayuda a regular la flora intestinal y hasta prevenir el cancer.
Se trata de un alimento perfecto que puede ser consumido tanto en el desayuno, merienda, o incluso entre comidas. Pero, ¿conoces exactamente cuáles son sus beneficios y propiedades?. A continuación, te los muestro:

1. Promueve la salud intestinal y previene las infecciones

En el intestino existen un sinnúmero de bacterias, que tienen mucha importancia para nuestra salud. Entre las funciones de dichas bacterias está: la absorción de los alimentos, ayuda al proceso de digestión, ayudan a mantener las defensas de nuestro a cuerpo.
Pero la microflora intestinal puede verse afectada por muchos factores, entre los que más destacan: el estrés, falta de aseo, consumo excesivo de antibióticos, dietas fuertes, etc. Este desequilibrio puede ocasionar infecciones en el cuerpo, como candidiasis genital o problemas digestivos.
Los probióticos presentes en el yogurt natural ayudan a reestablecer el PH en el organismo, evitando que las infecciones continúen proliferando.

2. Combate la diarrea

Según estadísticas de la OMS, ocurren cerca de 800 millones de casos de diarrea a nivel mundial. Lo cual provoca excesivas hospitalizaciones, visitas al pediatra, incluso casos de muertes, en su mayoría jóvenes y niños de países en vías de desarrollo.
Según diversos estudios, las bacterias presentes en este fermento lácteo ayudan a reducir considerablemente los riesgos de diarrea. Así fue demostrado en un estudio reciente llevado a cabo por científicos de la Universidad de Alberta, en Edmonton – Canadá.

3. Evita la acumulación de colesterol

Si te gusta el yogurt y a su vez tienes el colesterol alto, puede ser una excelente noticia. Según un estudio realizado por la American Heart Association, con unas dosis mínimas de probióticos presentes en yogurt, ayuda a reducir considerablemente los niveles de colesterol.
Según otro estudio de la Universidad de McGill, aquellas personas que recibieron un tratamiento de probióticos naturales durante 9 semanas, llegaron a reducir hasta un 11% de los niveles de colesterol.

4. Prevención del cáncer

Las bacterias presentes en este producto pueden ayudar a disminuir el riesgo de sufrir diversos tipos de cáncer. Esto se debe a que los beneficios que causa a nivel de la flora intestinal, así como el efecto que provoca e las defensas, lo convierte en un antitumoral poderoso.
En varias pruebas de laboratorio se comprobó que el yogurt puede ayudar el riesgo de sufrir cáncer de mama, colon, y de vejiga.

5. Protección estomacal

Entre los problemas estomacales más frecuentes tenemos: úlceras y gastritis. Pues bien, varias de estas afecciones están asociadas a una bacteria conocida como “Helicobacter Pylori”.
Según varios estudios, los lactobacilos que se encuentran presentes en el yogurt ayudan a prevenir la expansión de dicha bacteria, provocando un efecto protector sobre toda la mucosa gástrica. En definitiva, una taza de yogurt natural al día te ayudará a prevenir estos problemas.

6. Ayuda a bajar de peso

Un estudio publicado en la International Journal of Obesity, se demostró que sustituir determinados alimentos por el consumo regular de yogurt, ayudó en su gran mayoría a perder varios kilos.
Las personas que se sometieron a la llamada: dieta hipocalórica, en base a yogurt, lograron perder hasta un 22% de más masa corporal, y un 80% redujo considerablemente la grasa abdominal.

7. Combate las alergias

Los probióticos ayudar tanto a curar algunas alergias, como a aliviar sus síntomas. Muchas de las alergias se originan en el tejido linfoide, el cual requiere de este probiótico para no causar episodios alérgicos.
Los probióticos ayudan a que la población de linfocitos se equlibre, y a su vez ayudan a la secreción de citoquinas, lo cual disminuye la probabilidad de sufrir alergias.

8. Regula la intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa se origina por una deficiencia en nuestro organismo de una enzima llamada: lactasa. Esta encima es la que ayuda a digerir la lactosa, la cual se encuentra en la lecha y varios derivados lácteos.
Sin embargo, los lactobacilos presentes en este fermento lácteo, ayudan a cubrir la deficiencia de dicha enzima, volviéndonos capaces de digerir correctamente la lactosa.

9. Prevención contra la diabetes

Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Harvard, tan solo una taza de yogurt natural al día puede ayudar a prevenir la aparición de diabetes en un futuro. Este estudio se llevó a cabo con la información proporcionada por más de 200 mil profesionales en el área de la salud.
Estos profesionales hicieron un seguimiento detallado de la dieta de estas personas por mas de treinta años, y se llegó a la conclusión (entre otras), que aquellos que consumieron esta porción de yogurt al día, tenían un 18% menos de probabilidad de ser afectados de diabetes tipo 2
Salud-Natural.


miércoles, 16 de agosto de 2017

La tortilla antienvejecimiento y otras recetas que curan


Todo lo que comemos, absolutamente todo, nos acerca a la salud o nos aleja de ella.

Pero quizá usted sea de esos a quienes las prisas le llevan a comer lo que no debe. O aunque sabe que hay alimentos mucho más saludables que otros, lo que quizá no sabe es que hay formas de cocinarlos, o de combinarlos, capaces de convertir el sentarse a la mesa en un auténtico festín no sólo para el paladar, sino sobre todo para la salud.

Hay recetas 100% saludables y absolutamente sabrosas cuya elaboración además es muy sencilla.

Para abrir boca, aquí tiene una de ellas:

La tortilla antienvejecimiento

Ingredientes (preferentemente ecológicos):

8 huevos grandes
1 ó 2 cebollas rojas
4 ó 5 champiñones medianos
8 tallitos de eneldo
500 g de boniato cortado en trocitos
1 calabacín
1 pimiento rojo o verde
Hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, albahaca…)
Aceite de oliva, sal y pimienta con moderación


Preparación:
  1. Pelar y cortar los boniatos en dados. Cocerlos en agua hirviendo hasta que estén blandos. 
  2. Cortar las cebollas, los champiñones, el calabacín y el pimiento en rodajas finas.
  3. Cascar los huevos en un cuenco, salpimentar y batirlos con un tenedor.
  4. En una sartén grande, sofreír a fuego medio con dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva la cebolla, los champiñones, el calabacín y los pimientos, y dejar cocer de 7 a 10 minutos.
  5. Añadir el boniato y los huevos batidos, junto con la mitad del eneldo. Bajar el fuego, tapar y dejar cocer hasta que los bordes de la tortilla estén despegados y la superficie haya cuajado.
  6. Espolvorear de nuevo con el eneldo, salpimentar y servir la tortilla, caliente, tibia o fría, acompañada de una ensalada.
Si sigue estos sencillos pasos, podrá preparar una rica y sana tortilla antienvejecimiento, con propiedades hepatoprotectoras y anticancerígenas. ¡Un excelente ejemplo de alimento saludable!

Y es que cada vez que usted desayuna, come, merienda o cena, está combatiendo las enfermedades o fomentándolas. Por eso su salud depende de que elija los alimentos correctos y la forma de preparación adecuada; en definitiva, de que usted coma bien.

Ya lo decía Hipócrates: Deja que el alimento sea tu medicina” 

Y como él, la mayoría de los expertos en salud y nutrición, que defienden el poder preventivo y curativo de los alimentos frente a la enfermedad.

Uno de los más destacados es Thierry Souccar. Seguro que le suena su nombre, pues es colaborador de nuestras publicaciones y una eminencia mundial en el campo de la nutrición moderna.

Él es quién ha popularizado términos como el proceso de glicación (la reacción química del organismo ante los azúcares que provoca envejecimiento), y ha postulado ideas avanzadas, como su apuesta por las grasas en lugar de los glúcidos para combatir el sobrepeso, a las que el tiempo ha acabado dando la razón.

A lo largo de 25 años de carrera ha publicado una decena de libros didácticos y valientes, vehículos de divulgación de su mente abierta e innovadores enfoques en materia de alimentación. 

¿Sabe hasta qué punto lo que come afecta a su salud?

Como persona interesada en la salud, usted sin duda es consciente de la gran verdad que hay detrás de la afirmación de que “somos lo que comemos”.

Y también sabrá que muchos de los alimentos que ingiere a diario contienen sustancias beneficiosas para la salud, y que por sus propiedades e indicaciones podrían perfectamente sustituir a los medicamentos que tienen su origen en la química farmacéutica.

Así, por ejemplo, la yema de huevo que utilizamos para preparar la tortilla antienvejecimiento es rica en colina, una vitamina de la cual tiene carencia gran parte de la población y que ayuda al hígado a exportar los triglicéridos, protege contra determinados cánceres y disminuye el riesgo de cataratas y de degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Además, la colina es el precursor de la acetilcolina, un mensajero químico del cerebro que ayuda a la memoria. Pero el de la yema de huevo no es el único caso de un alimento con propiedades curativas:

  • El hinojo es rico en fitoestrógenos, compuestos vegetales que desempeñan un papel importante en la prevención de los cánceres ligados a las hormonas femeninas y a la osteoporosis. 
  • Los champiñones ocupan un lugar destacado dentro del arsenal de alimentos contra el cáncer. En un estudio chino reciente, las mujeres que comían al menos una seta al día presentaban una disminución del 64 % en el riesgo de cáncer de mama. 
  • Los mejillones, además de ricos en sabor, lo son en ácidos grasos omega 3, que ayudan a fluidificar la sangre, combaten la inflamación y contribuyen a una buena salud cardiovascular.
  • La curcumina, principal activo de la cúrcuma, tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. En el caso de las enfermedades autoinmunes, mejora la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, la psoriasis y las enfermedades inflamatorias del intestino. 
Y como éstos, infinidad de alimentos.

La teoría científica nos muestra cómo es posible conservar o recuperar la salud por medio de la alimentación. Pero veamos ahora cómo se traduce esto a la práctica.

Menú del día: hoy toca salud


De la combinación entre alimentos y su capacidad curativa surgen recetas tan deliciosas como sanas, como la tortilla antienvejecimiento que ya ha visto, y otras muchas:

  • El puré de berenjenas (mutabal libanés) contra la diabetes.
  • La sopa antioxidante de alubias negras.
  • La ensalada antiinflamatoria.
  • Dúo desintoxicante de rábanos negros y nabos crudos.
  • Los langostinos al hinojo contra el cáncer y la osteoporosis
… y así hasta 20 recetas que curan, sabrosas y fáciles de preparar.

Todas ellas tienen un denominador común que las convierte en especialmente importantes para su salud: ayudan a prevenir el sobrepeso y la mayoría de enfermedades crónicas, tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y contribuyen a reducir el riesgo de contraer cáncer, diabetes y enfermedades degenerativas. Y para que sepa cuál es la que más le conviene, con cada receta encontrará adjunta una explicación sobre sus beneficios y la forma en que actúa sobre su organismo.

Sopa de pescado contra la artrosis

¿Qué le parece una rica sopa de pescado para cenar? Thierry Souccar va a sorprenderle con una receta fácil de hacer y muy nutritiva, en la que notará el aroma de hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel. No sólo está deliciosa, sino que tiene increíbles propiedades preventivas para múltiples patologías, como el enfisema y la bronquitis crónica en los fumadores, la artrosis y ciertas nefropatías.

Además, diferentes estudios prospectivos sobre más de 222.000 personas a las que se hizo seguimiento durante 12 años dictaminaron que las personas que consumen un plato de pescado por semana ven reducido en un 15 % su riesgo de mortalidad cardiovascular. Este riesgo se reduce hasta un 40% entre quienes toman cinco platos a la semana. Por si fuera poco, los pescados grasos son antiinflamatorios y sus consumidores regulares reducen el riesgo de depresión, demencia y de disminución de la memoria con la edad.

Como ve, es increíble todo lo que una sencilla sopa de pescado puede hacer por su salud. Y recuerde que no está solo en la mesa a la hora de comer. Todo lo bueno que estas recetas pueden aportar a su salud, también lo harán a la salud de su familia.

¿Tiene problemas de sobrepeso?

Olvídese de medicamentos agresivos, dietas milagro y métodos extremos. Para este problema también encontrará una solución en el recetario de Thierry Souccar. Su receta de tajín de boniatos y pollo ilustra perfectamente cómo, en la mayoría de los casos, la clave para perder peso está en comer correctamente.

Los boniatos presentan las mismas cualidades culinarias que las patatas, pero no pertenecen a la misma familia y tienen otras propiedades nutricionales. Mientras que la patata aumenta mucho el azúcar en la sangre, el boniato posee un índice glucémico de 50, por lo que le ayudará a mantenerse en el peso adecuado. Además, es un alimento que debe tener muy presente en caso de diabetes. Si es posible, elija las variedades amarillas de boniato, que además tienen propiedades antioxidantes, hipoglucemiantes y anticancerígenas.

Consejos sanos para su cocina


Además de 20 deliciosos y saludables platos, en el recetario de Thierry Souccar también encontrará unos interesantes consejos para antes de ponerse el delantal. Y es que es importante que tenga en cuenta algunos detalles, como eliminar lo que sea incompatible con una alimentación sana y seleccionar los ingredientes y utensilios indispensables.

Por ejemplo, los utensilios con revestimiento de teflón, las cacerolas de aluminio y las ensaladeras de plástico no son apropiados para cocinar, ya que pueden transferir sus componentes a los alimentos.

Por el contrario, el aceite de coco para frituras, las harinas de legumbres, hierbas frescas y el aceite de oliva ecológico son algunos de los ingredientes que no deben faltar en su cocina.

Todo lo que debe saber y tener para poder disfrutar de una alimentación más sana, preventiva y curativa lo encontrará en el libro “Recetas que Curan”, de Thierry Souccar.

Luis Miguel Oliveiras 

domingo, 13 de agosto de 2017

Test de las puertas


Mirá estas 10 puertas. ¿Cuál te gustaría atravesar? No lo pienses tanto y solo sigue tu primera intuición. Una vez que la elijas, lee lo que ésta revela de tu personalidad.
1. Persona divertida que gusta de mantener las cosas luminosas, aireadas y ventiladas. Eres único para nutrir a otros y aprecias los simples lujos en la vida como tu vajilla fina, tu vela favorita o comer pan artesanal de la panadería local. Lo más probable es que ames viajar y conocer otras culturas. Realmente quieres lo mejor para todos y con amor creas un ambiente acogedor. Es importante recordar que si alguna vez sientes que necesitas ayuda o apoyo, está bien simplemente preguntar a alguien.
2. Persona límpida, clara y sencilla. No te gusta ningún tipo de lujos. Es posible que te esfuerces por tener una existencia limpia y perfecta, pero ¿eso es todo? ¿No sientes que algo que falta? Entregas todo de ti y te esfuerzas por tus logros personales y te enorgulleces de tu trabajo o carrera. Aunque es posible que tengas reconocimiento con tu carrera o hayas obtenido un par de diplomas o tengas colgados varios certificados en tu pared, necesitas dedicar más tiempo a tu desarrollo como persona. Recuerda... tu yo verdadero. La vida es integral, es también la creación de equilibrio, de rodearse con el color y la creación de aventuras memorables. Si te has dado cuenta que últimamente has estado tomando el camino seguro, intenta desviarte de la ruta marcada, puedes sorprenderte a ti mismo.
3. Persona peculiar y muy interesante para la gente que te deje entrar en su vida. Eres bueno en muchas cosas... un "Jack de todos los oficios". Eres una persona artística que se expresa de muchas maneras. Puedes hacer algo de la nada y no eres un extraño en la tienda local de ahorro. Puedes hacer básicamente vintage, una estética "nueva" o renovada. Te es fácil quedarte atrapado en el interior de la casa o en el interior de tu burbuja urbana, pero recuerda que tienes que salir y conectarte con la naturaleza. Es hora de bajar de las nubes y llegar a tierra
4. Persona muy artística que le encanta expresarse a través de la escritura, la música, el arte o algún tipo de expresión. Eres una dicotomía, puedes ser una persona muy abierta y amistosa, sin embargo, cerrada y profundamente privada. A menudo mantienes la guardia alta, conservando tus pensamientos y problemas para ti. Aunque podrías pensar que nadie va a entender de verdad, si te permites abrirte y compartir tus sentimientos, te sentirás mucho mejor. En el fondo no estás cómodo con las imperfecciones y sientes la necesidad de ser percibido como "la roca" en cualquier situación de grupo. Debes saber que la gente está dispuesta a compartir sus sentimientos contigo y quieren que compartas los tuyos.
5. Persona a quien le importa mucho poder encajar y sentirte como alguien que aporta o realiza significativas contribuciones en cada situación. Sueles hacer cosas que te permiten productividad, es lo que te hace sentir a gusto. Tus ocupaciones y ajetreo a veces puede ocasionar la necesidad de que te vuelves más consciente de lo que realmente está sucediendo a su alrededor. Tu cuerpo, ¿qué quisiera estar haciendo? Está bien relajarse en lunes y simplemente SER. Siéntete libre de tomar algún tiempo para averiguar lo que realmente te gustaría hacer. Posiblemente probar algunas nuevas aficiones o actividades que están fuera de tu rutina normal. Explora ser tú, incluso si eso significa relajarse. La vida no se trata sólo de la cantidad de muffins o galletas que puedes hacer en tu rutina, o la cantidad de tareas que puedes hacer en un día.
6. Persona segura de sí con un increíble ojo para el detalle. Puedes llegar como alguien emocionante que es ‘todos juntos’ a la vez, sin embargo, recuerda que solamente eres TÚ en el interior. Te preocupas por tu apariencia y la forma cómo el mundo te ve, pero el interior de tu casa o el coche –probablemente- son un desastre total. Tu personalidad puede ser autodestructiva, porque podrías volverte en contra de ti mismo cuando las cosas se ponen difíciles. La vida de una persona que vive en contradicción... tiene que ser difícil. Recuerda respirar y relajarte. La vida no se trata sólo de agradar a los demás. La verdad es que el mundo no siempre está mirando... ni te está mirando. Tómate el tiempo para reflexionar sobre lo que realmente quieres ser y lo que realmente quieres hacer.
7. Persona minimalista, sencilla, que siempre tiene cosas importantes que hacer. Puedes cuidar a otros sin alcanzar a encontrar el tiempo para ti. Te rodeas con cosas significativas porque eres muy sentimental. Familiares y amigos son muy importantes para ti y harías cualquier cosa por ellos. No ponerse primero ha hecho tu vida segura y complaciente. ¿Qué es lo que puede enriquecer tu vida hoy? ¿Qué haría tu vida más colorida y agradable? Aunque la vida te da las etiquetas como madre, padre, esposa, esposo, maestro, administrador, etc.; recuerda que tu vida sigue siendo tu vida. Tómate un momento para decidir qué y cómo quieres que sea tu futuro. Es perfectamente aceptable querer que te pasen cosas maravillosas.
8. Persona divertida y con personalidad juguetona que te mantienen joven y juvenil. Aunque estés tranquilo, tiendes a tener poca confianza en ti y a sentir ansiedad acerca de cosas específicas en tu vida. Por lo general, sueles ser desorganizado, todavía no sabes por dónde empezar para autoayudarte y solucionar un problema complicado. Eres una persona orgullosa y necesitas aprender a amarte más. Necesitas tomar tiempo para encontrarte a través de la libre expresión. Actualmente, ¿cómo te expresas al mundo? Recuerda que hay gente a tu alrededor que te puede ayudar, pero hay que hacerles saber que estás dispuesto a recibir ayuda. La vida es más fácil cuando dejas ser a las personas.
9. Persona peculiar que siempre está haciendo que las cosas funcionen. Eres un asombroso solucionador de problemas que siente orgulloso por su vida ahorrativa. Te gustaría vivir una existencia sin complicaciones y, en términos generales, funcionar con lo básico. ¿Por qué se necesita algo más? ¿Para qué? Eres muy fácil de complacer y te gusta hacer cosas por los demás. Ya se trate de ayudar a un vecino a fijar el inodoro, la construcción de una casa de aves para tu madre utilizando madera reciclada o ayudando a un amigo a encontrar una gran sala de estar en una tienda de segunda mano, que siempre sabes dónde está. Recuerde que la vida es especial. Está bien disfrutar de las cosas sorprendentes. ¡Tú eres especial también!
10. Persona que realmente aprecia la estabilidad y la integridad. Eres una persona de confianza que se enorgullece de su amor por la calidad y el detalle. Algunos podrían decir que eres un “modelo” por decir ¡fiable! Siempre sabes lo que quieres conseguir, ya que has revisado los informes de los consumidores. Te encanta la seguridad y la seguridad en todos los aspectos de tu vida. Prefieres no tener nada frívolo o extra, no lo tomas si no puedes ver su utilidad. Lo más probable es que haya algún tipo de lado creativo que has frenado de alguna manera. Puede ser que te guste reciclar, la música o el arte, sin embargo no has tratado de que tu afición sea tu carrera. Sientes que tus problemas son tuyos y nada más que tuyos, y que nadie tiene por qué cargar con ellos. 
  • By: Maxi