Patatas a la Brava

PATATAS BRAVAS
Ingredientes:
● 1/2 kg de patatas 
● 3 dientes de ajo
● Una punta de cayena
● 1 vasito de aceite de oliva
● 150 gr de salsa de tomate
● 1 cucharadita de pimentón picante
● un chorrito de coñac
● sal 
● salsa mayonesa
Elaboracion:
Pelamos las patatas y las cortamos,,, las ponemos a cocer en agua hirviendo y sal durante unos 5 minutos,, que no estén muy cocidas,,, escurrimos.....
Ponemos una sarten con aceite de oliva,,, cuando este caliente las doramos y reservamos....
Doramos los ajos y la cayena,, añadimos la salsa de tomate,,, el coñac,, y el pimentón, , removemos....
Ponemos el sofrito encima de las patatas junto con la salsa de mayonesa y ¡¡ Listo !!!
Pilar Aguaviva