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Sopa de Pescado

Hoy preparamos una Sopa de Pescado y Marisco sencilla y al alcance de cualquier bolsillo.

Es un plato perfecto para tu menú de navidad, lo puedes hacer con el pescado blanco que prefieras, con rape sale riquísima, y con el marisco que más te guste.

Hoy te dejo una receta rica y sabrosa que seguro te va a encantar.

Ingredientes

• Una merluza pequeña
• Langostinos crudos( 3 o 4 por persona)
• 500 gr de mejillones frescos
• 100 gr de cebolla
• 2 dientes de ajos
• 50 gr de pimiento verde
• 50 gr de pimiento rojo
• 1 tomate rallado o 2 cucharadas de tomate triturado
• Pimentón
• Sal y pimienta
• 2 o 3 hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua(1 litro 800 aproximadamente)

Receta Sopa de Pescado

1. En primer lugar, vamos a pelar los langostinos, reservamos por un lado las cabezas y por otro lado los cuerpos de los langostinos que los limpiaremos quitando el intestino, (tirando del hilito negro como puedes ver en el video.)

2. A continuación, ponemos una olla al fuego y añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y  las cabezas de los langostinos, las salteamos unos 2 o 3 minutos hasta que veamos que cambian de color.

Aplastamos las cabezas con la cuchara para que suelten el sabor en el aceite.

3. Ahora, le añadimos la cabeza de la merluza, la cola y unas rodajas del cuerpo del pescado(3 o 4 ) y cubrimos de agua, añadimos también unas hojas de laurel.

Cuando el caldo comience a hervir lo vamos a desespumar con una cuchara, quitando la espuma que va apareciendo por encima, así nos quedará un caldo limpio y sin impurezas.

4. Ahora, tapamos la olla y lo dejamos hervir a fuego medio unos 10 minutos.

Mientras, ponemos en una olla aparte los mejillones bien limpios, añadimos un poco de agua(algo menos de medio vaso) o un chorrito de vino blanco.

Tapamos la olla y en 2 o 3 minutos los mejillones deben de estar abiertos(desecha los que no se abran) y habrán soltado su sabor en el agua.

5. Colamos el caldo de los mejillones y reservamos los cuerpos del mejillón para el final.

6. Ahora, vamos a sacar el pescado de la olla para que no se nos haga demasiado y se deshaga en el caldo.

Sacamos las rodajas de merluza y la cola, dejando en el caldo la cabeza del pescado y la de los langostinos, puedes añadir si quieres alguna raspa de pescado más.

7. A continuación, dejamos que el pescado enfríe un poco para poder manipularlo y lo vamos a desmenuzar en trozos medianos, quitando las espinas y la piel, reservaremos para el final.

8. Ahora, añadimos a la olla el caldo de los mejillones que hemos colado y dejamos hervir unos 15 minutos más a fuego medio ya sin tapar la olla.   Lo apartamos del fuego y colaremos el caldo.

Para preparar el sofrito

9. Después, vamos a hacer un buen sofrito, para ello ponemos en una olla que sea honda 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, echamos la cebolla y los dientes de ajos pelados y laminados.

Dejamos rehogar a fuego medio y cuando la cebolla se ponga transparente añadimos el pimiento verde y el rojo cortado en trocitos pequeños, rehogamos unos minutos más.

10. Ahora añadimos 1 tomate pelado y rallado(puedes sustituir por 2 cucharadas soperas de tomate triturado) salpimentamos y dejamos a fuego medio hasta que el tomate haya perdido el agua por completo.

Entonces añadimos la punta de la cuchara de pimentón, damos unas vueltas y rápidamente para que el pimentón no se queme(amargaría el plato) añadimos el caldo de pescado que ya tenemos colado y dejaremos hervir a fuego medio unos minutos.

11. Una vez que haya hervido unos 10-12 minutos lo apartamos un momento del fuego y con la ayuda de la batidora vamos a batir el caldo con el sofrito, así la sopa cogerá más textura y sabor.

12. Ahora, volvemos a poner al fuego, rectificamos de sal y cuando haya hervido unos 5 minutos le añadiremos los cuerpos de los langostinos que tenemos reservados desde el principio.

Lo dejamos hervir 2 minutos más y ya tendríamos la sopa lista para apartarla.

13. Para finalizar ya una vez que hemos apartado del fuego le añadimos el pescado desmenuzado que ya tenemos cocido y los mejillones que tenemos reservados y listo!!

Un primer plato perfecto para cualquier comida o cena en la que quieras triunfar.

Los gatos son sanadores naturales que curan nuestra mente, cuerpo y alma

Los gatos no son sólo gatos y eso es algo que mucha gente, creo, ha llegado a entender.

Claro, los perros son geniales pero los gatos nos ofrecen algo especial que debemos trabajar para entender más adecuadamente.
Verás, los gatos son conscientes de nuestras auras y son capaces de sentir nuestras energías a medida que cambian. 
Si nos sentimos deprimidos y desanimados, nuestros gatos lo sabrán. 
Estos felinos peludos son capaces de sentir energías negativas a una escala que la mayoría de la gente no llega a comprender. 
A nivel energético, nuestros gatos operan con una frecuencia mucho más alta que la nuestra y, como resultado, trabajan para ayudarnos en nuestro camino en este mundo y protegernos.
Con respecto a los gatos y sus «poderes», Kosmic Energy Activation escribió lo siguiente en su sitio web: Se sabe que los gatos perciben y corrigen la energía negativa dondequiera que la encuentren. Por eso la mayoría de la gente siente una sensación de paz y tranquilidad interior cuando un gato es feliz a su alrededor. 
Pregunte a cualquier propietario de un gato y le confirmarán esto.
Esta felicidad interior no es lo mismo que ver a un perro dando la bienvenida felizmente al regreso del trabajo; es algo más profundo. 
Esto se debe a que los gatos perciben la energía negativa y tienen la capacidad de corregirla. En su libro «La historia de Buckley – Lecciones de un maestro felino», Ingrid King, una directora de un hospital veterinario convertida en autora, habla largo y tendido sobre el papel de los gatos en la curación. Actualmente, es la escritora que más contribuye a la revista y el blog Pet Connection del Dr. Marty Becker (uno de los escritores principales de Pet Behavior).
Ella cuenta historias vívidas acerca de los tiempos en que su gato intuitivamente entraba durante las sesiones de Reiki para complementar las energías requeridas para la sanación de las mascotas y los humanos. 
Inicialmente, Ingrid pensó que era una coincidencia, pero luego se dio cuenta de que cada vez que sentía que sus energías no eran suficientes para la sanación, su gato venía y se enroscaba alrededor del ‘cliente’ con la cantidad justa de energía.
En los humanos, el gato siente cuando el aura y las energías son negativas, y al entrar en ella puede corregirla, proporcionando así una terapia de sanación antes de que aparezca cualquier enfermedad. 

La mayoría de la gente está de acuerdo en que después de adoptar un gato o gatos, la energía en su casa se sentía más pacífica, y se equilibraban.
Durante años y años, se ha pensado que los gatos tienen poderes que nosotros, como humanos, no podemos aceptar. 
Incluso la gente de la antigüedad veneraba a estas criaturas y las trataba como dioses o diosas en algunos casos. 
De hecho, los antiguos egipcios tenían a los gatos en tan alta estima que si se lastimaba a uno de ellos se lo castigaba severamente. 
¿Has notado alguna vez que tu gato se ha levantado de algo que no has podido ver? Esto parece suceder mucho más a menudo de lo que la mayoría quisiera admitir y tiene que haber una razón detrás de ello. 
Recientemente me encontré con una entrada en un blog en la que se señalaba que los gatos podían ser considerados como sanadores naturales de Reiki, y esto me hizo pensar más profundamente en las cosas señaladas anteriormente. 
Esta entrada en el blog de Saratogaspiritualist.com mencionó lo siguiente con respecto a esto: Así que empecé a investigar más después de que obtuve mi Certificado de Maestría en Reiki y mi instructor me dijo que los gatos son sanadores naturales de Reiki. Él me dijo que el secreto está en la Purrrrr.
El Secreto está en el Purr ~ Las vibraciones del ronroneo de un gato oscilan entre 20 y 140 hertz (Hz). Parece que esos veterinarios de antaño estaban en algo porque las frecuencias entre 25 y 50 Hz son las mejores para promover la fuerza de los huesos (las segundas mejores frecuencias van de 100 a 200 Hz). 
Hay un viejo veterinario que dice que si pones un gato Purring en una habitación con una caja de huesos rotos, ¡los huesos empezarían a curarse solos! 

El ronroneo también puede ayudar a disminuir los síntomas de la disnea (falta de aliento debido a la bronquitis, enfisema, asma y enfermedad pulmonar obstructiva crónica o EPOC), a reducir la presión arterial, ayudar a curar la infección y la hinchazón y a curar las lesiones de músculos, tendones y ligamentos. 
Sin mencionar que el simple hecho de acariciar a un gato con un buen ronroneo tranquiliza el alma y los nervios.
Soy Espiritual

Arcangel Miguel

Difícil es la vida que llevas sin intención ni propósito. 
Solo existes. 
Pero no debes seguir así. 
Una vida con propósito te llena de amor y felicidad. 
La vida misma te pone en aprietos para despertarte de esa somnolencia espiritual en la que te encuentras. 
Las acciones difíciles son necesarias para que te des cuenta que vas por un camino que no te pertenece. 
La vida es una gran maestra y debemos agradecerle porque nos permite ver con otros ojos la verdadera razón de nuestra existencia. 
El amor y la felicidad van de la mano contigo si lo permites. 
Y no me refiero solo a desearlo. 
Deseas una mejor vida, pero no haces nada para cambiarlo.
Tú puedes obtener absolutamente todo lo que quieras pero debes ponerte en acción hoy mismo. ¿Y qué debes de hacer? 
Tomar control de tu vida en primer lugar. 
Control absoluto de tus pensamientos, emociones y acciones. 
Si quieres salir de deudas no pretendas que lo harás si sigues derrochando tu dinero y tiempo. 
El dinero te cuida si lo cuidas a él. 
El tiempo es el único resultado de tus acciones. 
El tiempo no es dinero, el tiempo es vida, el único recurso que no vuelve a ti. 
Por eso cuida mucho tu tiempo. 
Invierte tu tiempo en ti, en tus familiares. 
Vives en un mundo que te invita a pasar dormido, descuidado, entretenido, desenfocado. 
El despertar espiritual es darte cuenta de esto y entrar a la acción. 
A cambiar tu mentalidad y personalidad. 
Dejar en tus hijos una mejor versión de ti. 
Así es cómo ayudas a la humanidad.
Arcangel Miguel

Víspera de Santa Águeda Víspera de Santa Águeda

La víspera del Día de Santa Águeda, en euskera “Santa Agata jaia” o “Dona Agata jaia” o también conocida como “Santa Ageda bezpera”, “Agate Deuna jaia”, “Santa Ageda eskea” y Santa Ageda batzea”, el día anterior al 5 de febrero, (es decir, ésta tarde-noche) según el santoral católico día de Santa Águeda, es costumbre en muchos pueblos del País Vasco, el salir a cantar la canción de Santa Águeda.

La costumbre marca que se salga en cuadrillas o grupos de amigos y coros por las calles de los pueblos y ciudades, así como que se recorran los barrios de caseríos yendo de puerta en puerta cantando la canción de Santa Águeda y recogiendo dinero para diferentes causas. Se suelen acompañar de bastones y palos con los que se golpea el suelo rítmicamente. (Realmente armonioso e impactante).

Este golpeo rítmico al suelo, y el acto global en sí, podría tener su origen en una llamada a la Tierra para que termine de despertar tras el solsticio de invierno, en una interpretación que se mantiene algo dispersa a nivel popular.

Se trata de una interpretación que se entiende bien dentro de las constantes de la mitología vasca (culto a la Tierra, metáforas del color negro, etc.). De hecho, al igual que muchas otras celebraciones religiosas en el País Vasco, elementos paganos precristianos se mezclan con elementos cristianos. Por ejemplo, Santa Águeda se representa a menudo como un animal en forma de una cabra o gato.

En Ablitas, Navarra, se pensaba que en esa víspera se decidía el reparto de tormentas para el próximo año.

Existen diferentes versiones de lo que se canta, aunque ésta sería la más típica,

“Zorion, etxe hontako denoi!
Oles egitera gatoz,
aterik ate ohitura zaharra
aurten berritzeko asmoz.
Ez gaude oso aberats diruz,
ezta ere oinetakoz.
Baina eztarriz sano gabiltza,
ta kanta nahi degu gogoz.

Santa Ageda bezpera degu
Euskal Herriko eguna,
etxe guztiak kantuz pozteko
aukeratua deguna.
Santa maitea gaur hartu degu
gure bideko laguna.
Haren laguntzaz bete gentzake
egun hontako jarduna.

Siziliako uharte ederrak
emana digu lorea.
Han jaio baitzan gure Ageda,
zorioneko gaztea.
Txikitatikan gogoz hartu zun
Jesukristoren legea.
Maitasun honek ekarri zion
bihotzeko poz betea.

Edertasunez jaunak apaindu
zuen Ageda gaztetan.
Haren begiak izar bi ziran,
aurpegi gozo haretan.
Gizon gaiztoen grina zitalak
esna zitzaken benetan.
Laister izutu zan Kintziano
Agedaren ederretan.

Agedak bere maite bakarra
Jesus aukeratu zuan.
Horregatikan beste maiterik
ez zan harentzat munduan.
Kintzianoren eske guztiak
errez baztertu zituan.
Baina agintari gaizto harek
kristautzat salatu zuan.

Emakume gaizto baten mende,
sartu zuten giltzapean,
Agedaren bihotz garbi hura
zikin ote zezakean.
Alperrik baina ahalegindu zan
andre lizuna lanean.
Honek esanak ez ziran sartu
Agedaren bihotzean.

Amorru biziz oinutsik jarri
dute Ageda zintzoa,
txingar gorien gainean gero
ibilarazi gaixoa.
Ondoren, bular bat ebakita,
uzten dute urratua.
Baina Jainkoak bihurtu zion
gau hartan bular mindua.

Alperrik gizon gaiztoak zuten
oinazez erdi hilik utzi.
Jesukristoren maitasun hartan
ez zuen inola etsi.
Otoi gozotan gogoa isuriz
mundu hontatik ihesi,
zeruetako zori ederra
betiko zun irabazi.

Alkate jauna, legean gatoz
baimen eskean atera,
kanta zaharrak galdu ez ditezen
lehengo ohitura piztera.
Guraso zaharren legean pozik
goaz danok kantatzera.
Santa Agedak ekarri gaitu
berorren etxe aurrera.”

Una traducción aproximada al castellano sería la siguiente:

“¡Felicidad a todos los de esta casa!
Venimos a saludar,
de puerta en puerta como vieja costumbre
con intención de renovarla este año.
No somos muy ricos en dinero,
ni en zapatos.
Pero estamos con la garganta sana,
y queremos cantar con ganas.

Es la víspera de Santa Águeda
día del País Vasco,
El día que hemos elegido
para llenar todas las casas de alegría cantando.
Hoy hemos tomado a la querida Santa
como amiga de nuestro camino.
Con su ayuda podemos llenar
de esperanza este día.

La hermosa isla de Sicilia
danos flor
Ahí nació nuestra Águeda,
joven afortunada
Ella tomó en su infancia con entusiasmo
la Ley de Jesucristo
Este amor le llenó
corazón lleno de alegría

Deslumbraba a los caballeros
la belleza de la joven Águeda.
Sus ojos eran dos estrellas,
en esa dulce cara.
Realmente pronto se despierta
la perversa pasión de los hombres malvados
Pronto Quinciano se prenda
de la belleza de su edad.

Águeda eligió
por único amor a Jesús.
Él era lo único
que estaba en el mundo.
Todas las solicitudes de Quiziano
las rechazaba
Pero esta autoridad malvada
la denunció por ser cristiana.”


Yo acabo de llegar a casa, después de escuchar y humildemente “cantar” si se puede decir o mejor dicho acompañar en los cantos a la gente congregada en diferentes lugares, en este caso del Casco Viejo bilbaíno. Lo cierto es que se vive y disfruta con mucha emoción por bastante gente. No deja de ser una “excusa” también para salir una tarde-noche de invierno y disfrutar de una tradición bien arraigada y además de tomarte unos “potes” (vinos) con gente de tu entorno. :)

Joseba

Claves para la correcta comprensión de las palabras

Mente: El místico hace una importante distinción entre mente y cerebro.

Éste último es un órgano físico por medio del cual se efectúa parte del funcionamiento de la mente, así como los pulmones son los órganos para el funcionamiento de la respiración.

La mente funciona en gran parte por medio del cerebro, pero no exclusivamente a través de él. La mente puede funcionar de muchos modos después que se ha separado del cerebro, lo cual ha sido probado por experimentos efectuados en animales.

La mente se divide en dos dominios de funcionamiento: subjetivo y objetivo;
a pesar de que es común hablar de esos dos dominios como si fuesen dos mentes, en un sentido amplio, no es correcto.

La mente del hombre es inmortal, porque es parte del alma y de la personalidad, mientras que, por otra parte, el cerebro, como todos los órganos físicos, es mortal.
La mente y la personalidad persisten después de su separación del cuerpo físico y retienen, como parte de sus atributos,  todo el almacén de la memoria.
El cuerpo psíquico  utiliza el funcionamiento subjetivo de la mente como su consciencia esencial; en consecuencia, en todo trabajo psíquico y en las proyecciones del cuerpo psíquico, la mente subjetiva está sutilmente activa.

Abundancia

Cuando despiertas por las mañanas tu primer pensamiento debe ser de abundancia. 
Así es. 
La abundancia la debes de generar tú desde tu corazón y expandirla al Universo. 
De esta manera el Universo te proveerá de lo que tú le des. 
Así es como obtienes todo lo que quieres, generando primero en tu corazón y luego expandiéndolo. 
Esta ley es universal y funciona para todos.
Lo que das es lo que recibes. 
Eso ya lo sabes. 
Si solo vives quejándote, el Universo te dará más situaciones para que te sigas quejando. 
Por eso te invito hoy a cambiar los sentimientos y pensamientos y generar energía de alta vibración y de esta manera el Universo podrá devolverte en creces lo que le has dado. 
No pidas, porque pedir te mantiene en escasez. 
Al pedir estás afirmando que no tienes y en efecto, el Universo te mantendrá así. 
Visualiza y siente esa curación, ese trabajo o pareja que tanto anhelas y mantén esos sentimientos y pensamientos todos los días, todo el día. Una vez que captes el truco, te será más fácil manifestar todo lo que desees. 
La magia la haces tú, nadie más. 
Tu poder de manifestación de milagros siempre la tuviste. 
Pero ahora que eres consciente de esta información, debes tratarla con mucho cuidado. 
A partir de ahora todo lo que pienses será manifestado, ten cuidado con lo que quieres para tu vida. 
Arcangel Miguel

Bizcocho de Naranja

He aprendido a decir la verdad...

He aprendido, sin embargo,
en los últimos años que la verdad
lo conquista todo.
Y donde la mentira oscurece,
la verdad ilumina;
donde las mentiras hieren,
la verdad sana;
donde las mentiras atrapan,
la verdad nos libera.
Así, la manera madura
y más efectiva de tratar
una situación en la que
otro riega mentiras sobre uno,
os animo que no sea contestando
con ira, odio y mentiras,
sino con gozo, amor y verdad.
Porque es el que dice solo la verdad
el que gana la guerra.
Sin importar lo bueno o lo malo…
la verdad es siempre la mejor herramienta
para ganar una guerra de palabras,
choques de personalidad y conflictos de ego.
La próxima vez que escuches algo falso sobre vosotros,
no le deis importancia.
¡Tenemos cosas más importantes que hacer!
Vayamos y acomodemos nuestros calcetines,
observemos la pintura secarse,
o quedémonos viendo una pared…
y os prometo que aquel será tiempo
mejor empleado que en preocuparnos
sobre afirmaciones falsas,
dañinas y negativas.
No permitamos que las acciones de otros
determinen cómo vivimos la vida.
Si nos detenemos a pensar acerca
de lo que los demás piensan sobre nosotros,
no tendremos tiempo suficiente
en el día para pensar acerca de nada más.
Que tengáis un día lleno de paz, armonía y felicidad.