¿Sabías que un huevo es mucho más que unas cuántas proteínas?

Si te preguntamos sobre qué te aporta un huevo, la respuesta

seguramente sea esta palabra: proteínas. Pero además de ellas, de un gran valor biológico, una ración de unos 100 gramos (lo que vienen a ser dos huevos de tamaño mediano) es una enorme fuente de nutrientes tan importantes para nuestra dieta como las proteínas: minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales; es decir, esos que nuestro organismo no sabe fabricar por sí solo y que debemos aportarlos con nuestra alimentación. Si a esto le sumamos que una ración tan solo aporta el 7% de las calorías diarias que necesitamos y que sus nutrientes son fácilmente asimilables, ¿todo son ventajas no?

Propiedades nutricionales de los huevos

Piedad Varela-Portas, de la empresa de huevos camperos Pazo Vilane, nos da las claves de por qué no debemos olvidarnos de este alimento, ni siquiera en verano. Porque siguiendo los sencillos tips que te comentábamos en este enlace, no tienes por qué temerles en esta época del año.

. El huevo es beneficioso para nuestra salud cardiovascular, ya que la energía que aportan no vienen de los hidratos de carbono, como en gran parte de los alimentos, sino de los lípidos, principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.

. Es, después de la leche materna, el alimento con mayor densidad de nutrientes, entre los que se encuentran la vitamina A, D y E, la biotina, el ácido fólico, el ácido pantoténico y otros minerales como el fósforo, hierro, cinc y el selenio.

. Por todo su contenido, el huevo ayuda a prevenir algunas enfermedades crónicas, cada vez más frecuentes en nuestra sociedad, como la diabetes.

. Su aporte calórico es muy bajo: dos huevos, lo que consideramos una ración, apenas aporta 140 kcal, con lo que se convierte en una opción perfecta, no solo para la población en general, sino para aquellas personas que puedan tener necesidades alimenticias específicas o aquellas que realizan dietas hipocalóricas.

Recetas con huevo perfectas para el verano

Son fresquitas, muy sencillas de preparar y seguro que te parecen muy apetecibles. 

13 Sorprendentes Beneficios Del Café Para La Salud

Durante mucho tiempo, la medicina y la ciencia creyeron que la ingesta de café, o la cafeína en el café para ser precisos, tendrían un efecto negativo en la salud de una persona. 

Por supuesto, la mayoría de nosotros ignoramos estas afirmaciones y la mayoría de nosotros seguimos consumiendo nuestra bebida favorita.
La buena noticia es que una investigación reciente realizada por numerosos profesionales médicos de universidades e institutos de atención médica ha demostrado que la cafeína en realidad tiene muchos beneficios para nuestras mentes y cuerpos. 
La cafeína presente en un café diario puede ayudarnos a vivir más tiempo, aumentar nuestra capacidad mental y concentración, combatir la depresión e incluso ayudarnos a perder peso. 
Aquí hay 13 razones por las que una dosis diaria de café es algo bueno para tu salud.

1. La cafeína aumenta tus niveles de energía

La cafeína puede aumentar nuestros niveles de energía al afectar los receptores de adenosina en nuestros cerebros. Estos receptores se unen dentro de nuestras membranas neurales, lo que disminuye y ralentiza nuestra actividad neuronal, haciéndonos sentir letárgicos. Cuando consumimos cafeína, esto se une con las membranas neurales, dejando menos espacio para los receptores de adenosina, por lo tanto, esto disminuye nuestro cansancio.

La cafeína también tiene un impacto en nuestras glándulas suprarrenales. Cuando se estimulan, nuestras glándulas suprarrenales producen adrenalina, comúnmente conocida como la hormona de vuelo o de lucha, que nos proporciona un estallido de energía.17 Curiosidades Que No Conocías Sobre El Café

2. La cafeína reduce el riesgo de suicidio y la depresión

Un estudio realizado por investigadores médicos de la Universidad de Harvard durante un período de 24 años demostró que el riesgo de depresión en las mujeres se reduce significativamente al ingerir cafeína. Este estudio midió el consumo de cafeína de 50,739 mujeres y lo comparó con sus niveles de depresión usando el modelo de regresión de riesgos proporcionales de Cox. 

Aunque Harvard ha señalado que se requiere más investigación, las primeras conclusiones sugieren que una mayor ingesta de cafeína de hecho reduce el riesgo de depresión y en consecuencia de suicidio en las mujeres. 

3. La cafeína fortalece el ADN
   

Las cadenas de ADN se rompen naturalmente y nuestros cuerpos generalmente las reparan, pero no siempre es tan simple. Por ejemplo, una ruptura de doble cadena puede causar una legión tóxica que a su vez puede hacer que su cuerpo produzca células mutadas que a menudo son cancerosas. Naturalmente, esto es algo que definitivamente queremos evitar y un estudio reciente realizado por el European Journal of Nutrition ha revelado que la cafeína fortalece las cadenas de ADN y ayuda a prevenir roturas peligrosas. El estudio de un mes involucró a hombres sanos con pesos y dietas similares corriendo. Después de la carrera, al grupo de control se le dieron 750 ml de agua para beber y al grupo de prueba se le dieron 750 ml de café tostado oscuro para beber. Los resultados mostraron que las roturas de la cadena de ADN aumentaron ligeramente en aquellos que estaban bebiendo agua y disminuyeron significativamente en aquellos que estaban tomando café. De hecho, hubo una diferencia del 27% entre los dos grupos. La prueba demostró de manera concluyente que la cafeína puede ayudar a estabilizar el ADN. 

4. La cafeína reduce los antojos

El consumo de cafeína puede ayudar a frenar los antojos y suprimir el apetito. Cuando se combina con el aumento de energía que significa que aún puedes hacer ejercicio, o al menos realizar tu vida diaria, sin efectos adversos o sensación de lentitud, esto puede ayudar enormemente a cualquiera que esté tratando de mantener su peso bajo. La Universidad Griffith en Australia está investigando actualmente en esta área. Los participantes reciben una bebida con el desayuno y otras dos horas más tarde, y su hambre o saciedad se controla durante un período de cuatro y cinco horas.

Un grupo recibe café con cafeína, otro recibe agua y, curiosamente, el tercer grupo recibe café descafeinado, lo que significa que la prueba puede probar si la mente tiene un efecto sobre el hambre. El grupo que toma el café con cafeína informa significativamente menos sensación de hambre y antojos durante la mañana que los grupos que beben agua y café descafeinado. El estudio aún se encuentra en sus primeras etapas y se están llevando a cabo más investigaciones, pero los primeros resultados sugieren una tendencia definitiva entre consumir cafeína y evitar los antojos.

5. La cafeína quema calorías

La Sociedad Estadounidense de Nutrición Clínica realizó un estudio en el que el objetivo era demostrar que la cafeína estimula la termogénesis en humanos. La termogénesis es la producción de calor, y este calor le permite al cuerpo quemar calorías mucho más rápido. Se mejora con el ejercicio, y si se combina esto con cafeína, los efectos son mucho más notables. El estudio encontró una correlación positiva entre la ingesta de cafeína y las respuestas termogénicas. En otras palabras, aquellos que consumieron cafeína quemaron más calorías al hacer ejercicio que aquellos que no lo hicieron.

6. La cafeína mejora tu nivel de concentración
   

El cingulado anterior y el giro cingulado anterior en el lóbulo pre-frontal de tu cerebro trabajan juntos para controlar su capacidad de atención.Un estudio realizado en 2005 en la Universidad de Medicina de Innsbruck en Austria demostró, usando escáneres de resonancia magnética, que la cafeína promovió un aumento en la actividad cerebral. Aunque los resultados del estudio no fueron claros en cuanto a la duración de este efecto, incluso un impulso breve en tu nivel de concentración puede ayudarte a aumentar tu productividad cada día.

7. La cafeína estimula el sistema nervioso central

La cafeína puede afectar negativamente al sistema nervioso central, ya que puede causar una movilización de calcio intercelular y una inhibición de las fosfodiesterasas esenciales. Sin embargo, el Instituto Nacional de Salud descubrió que para que la cafeína tenga estos efectos adversos, debería consumirse en mayores cantidades de lo que es posible al beberla.Al consumir cafeína de manera normal, a través del café, las bebidas energéticas y la cafeína natural, se activan las neuronas no suprarrenales y se estimula la producción de serotonina y dopamina en el cerebro a través de la metilxantina presente en la cafeína. En palabras más simples, la liberación de estas hormonas te hará sentir feliz y tendrá un efecto positivo en la capacidad del cerebro para el aprendizaje y la memoria. También puede mejorar tu coordinación.

8. La cafeína podría ser un salvavidas

Como ya se ha discutido, la cafeína reduce el riesgo de depresión y suicidio y también ayuda a mantener un peso saludable, lo que significa que es menos probable que fallezcas de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes. Tu riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas y cardiovasculares también se puede reducir al consumir cafeína regularmente.Un estudio de 2005, publicado en el AHA Journal, mostró una correlación directa entre beber café y vivir más tiempo. El estudio, que se realizó en más de 200,000 personas, encontró que beber 1-5 tazas de café al día podría reducir el riesgo de muerte prematura hasta en un 15%.

9. El café es saludable Aunque la cafeína se puede consumir en muchas formas, la mayoría de nosotros tomamos nuestra solución tomando café. El café no solo contiene cafeína: contiene una gran cantidad de otros minerales y compuestos que lo convierten en una de las bebidas más saludables para el consumo. Está lleno de antioxidantes naturales que ayudan a su cuerpo a funcionar de manera saludable.

¿Cuántas Tazas De Café Debes Beber Para Estar Saludable?

10. La cafeína reduce el riesgo de algunas enfermedades

El consumo de cafeína ha sido probado clínicamente para reducir el riesgo de:• Enfermedad de Alzheimer / Demencia: el Instituto Nacional de Salud llevó a cabo una serie de estudios CAIDE. En tres de cada cinco estudios, los resultados indicaron que beber 3-5 tazas de café al día redujo el riesgo de desarrollar Alzheimer y demencia en un 65%.• Enfermedad cardiaca: los estudios realizados por la American Heart Association han encontrado que 1-2 tazas de café al día tal vez pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Señalan que algunos resultados fueron contradictorios, pero como no hay efectos adversos de tomar café con moderación, lo recomiendan como una buena práctica.• Gota: un estudio realizado en 46,000 hombres encontró que los efectos de la cafeína en prevenir la gota son muy significativos. Si bien beber 1-3 tazas de café al día solo redujo el riesgo en un 8%, esta cifra se disparó hasta un 40% para aquellos que bebieron 3-5 tazas por día. En cuanto a aquellos que beben más de 6 tazas, el riesgo de contraer gota se reduce al 60%.• Diabetes tipo 2: la Universidad de Harvard realizó un estudio en 128,000 personas. Este estudio reveló que aquellos que bebieron 3 o más tazas de café al día tenían un 37% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que solo beben 1-2 tazas por día. También demostró que por cada taza de café que elimines de su dieta aumenta tu riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 11%.

11. La cafeína mejora tu estado de ánimo y vigilia Como se discutió anteriormente, el consumo de cafeína aumenta la producción de dopamina y serotonina (las hormonas de la felicidad) de tu cerebro. Estas hormonas se combinan para aumentar nuestro estado de ánimo y darnos un impulso de energía, lo que a su vez aumenta nuestro estado de ánimo.
12. La cafeína mejora tu memoria a corto plazo

Investigaciones recientes realizadas en la Universidad John Hopkins encontraron una correlación positiva directa entre el consumo de cafeína y la memoria a corto plazo.

Un grupo de control recibió un placebo, mientras que el grupo de prueba recibió una tableta que contenía 200 mg de cafeína cinco minutos después de estudiar una serie de imágenes. Al día siguiente, los participantes fueron evaluados para ver cuántas de las imágenes recordaban. El grupo que consumió las píldoras se desempeñó mucho mejor que el grupo de control.

13. El café es la mayor fuente de antioxidantes

Como se mencionó anteriormente, el café contiene una amplia gama de antioxidantes. Estos pueden ayudar a protegernos de los radicales libres que muchos expertos médicos creen que pueden provocar cáncer y otras enfermedades.

Cómo Hacer Que Tu Café Sea Más Saludable Fuente:

Drippedcoffee.com

Los 8 alimentos que debes comer (y los que no) a partir de los 40

Abandonar la década de los 30 significa que comienza una nueva etapa marcada por una vorágine de cambios físicos y psicológicos. Aumento de peso, flacidez, problemas intestinales... Son algunas de las nuevas situaciones a las que nos debemos enfrentar. Para ello contamos con un gran aliado: la alimentación.

Toma un puñadito de almendras

Dos de los cambios más relevantes que experimentamos a partir de los 40 es el descenso de los niveles de estrógenos y de la velocidad con que quemamos calorías. Esto hace que se incrementen los depósitos de grasa en el vientre, el riesgo cardiovascular y la diabetes.

Para combatir estos efectos puedes tomar un puñadito de almendras al día. Su contenido en grasas saludables tiene la capacidad de reducir el colesterol "malo" (LDL).

Beneficios de consumir huevo

Se trata de uno de los alimentos más saludables de origen animal que existen, pues contiene muchos de los nutrientes que requiere el organismo.

A pesar de ser un alimento que favorece nuestro bienestar y aporta múltiples beneficios, el huevo ha originado una serie de mitos a su alrededor que lo han estigmatizado erróneamente, lamentó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

De acuerdo con el experto, el huevo de gallina es, contrario a lo que mucha gente piensa, un alimento que se puede -y se recomienda- consumir con frecuencia, pues no eleva los niveles de colesterol en la sangre.

Es un alimento saludable, económico, fácil de transportar y no necesariamente requiere refrigeración, agregó.

Otro de los mitos que existen sobre el huevo es que lo ideal es consumir solamente la clara. Error, ya que es en la yema donde están las vitaminas solubles y el colesterol, además de ser la base para transportar aminoácidos y lípidos indispensables para el funcionamiento del organismo, indicó Quintana López.

Sobre el mito del exceso de colesterol en el huevo, el experto explicó que el colesterol tiene una proteína de alta densidad y otra de baja, y el huevo posee un equilibrio entre ambas, lo que quiere decir que su consumo ayuda a limpiar las arte

Beneficios de consumir huevo

Algunos de los beneficios de consumir este alimento con frecuencia (6 a la semana, por ejemplo) son:

1. “Su proteína es una de las de mejor calidad, similar a la de la leche materna, porque tiene todos los aminoácidos. En la yema existen todos los lípidos de alta densidad necesarios para el organismo”, expuso el especialista de la UNAM.

2. Contiene vitaminas A,D,E y pigmentantes naturales, todos ellos nutrientes necesarios para la vista, ya que contribuyen a regenerar las células del ojo, por lo que ayudan a disminuir el riesgo de cataratas y la degeneración macular (dificultad para leer y visualizar detalles finos).

3. Comer huevo a diario no contribuye al aumento de peso en las personas, sino todo lo contrario, pues su ingesta brinda saciedad por más horas, lo que ayuda a comer menos alimento a lo largo del día si se consume por las mañanas.

4 .“Está comprobado que cuando las madres gestantes comen dos huevos diarios tienen mayor posibilidad de procrear hijos sin problemas congénitos como espina bífida o labio y paladar hendido”, compartió el especialista.

rias y venas de grasas saturadas.

“Para que se elevara el colesterol por ingesta de huevo tendríamos que comer seis a diario, pero el consumo promedio nacional es de uno al día”, aclaró.

 Y a ti, ¿de qué manera te gusta consumir huevos? ¿cuál es tu platillo favorito?

Alcachofa: 11 motivos para comer más

Alcachofa, alcaucil.… a esta hortaliza de flor se la puede conocer con diferentes nombres según en la zona en que vivas. En cualquier caso, las propiedades y beneficios de la alcachofa para nuestra salud están más que comprobadas y queremos contarte cuáles son.

El nombre científico de esta hortaliza es Cynara scolymus, pertenece a la familia botánica de las Asteraceae y no está del todo claro cuál es el origen de la alcachofa. Se cree que en España la pudieron introducir los árabes. España es el segundo productor del mundo de alcachofas.

Las alcachofas poseen principios activos y nutrientes muy interesantes que confieren a esta verdura unas propiedades muy beneficiosas para las personas que quieren cuidar de su salud.

Pero primero te muestro cuál es el valor nutricional de la alcachofa para que te hagas una idea de lo nutritiva que es esta hortaliza.

.

Valor nutricional de la alcachofa

Por cada 100 gramos de alcachofa, 83 gramos son agua, contiene 3 gramos de proteína vegetal, 2 de carbohidratos y su contenido en grasa en prácticamente nulo.

Es importante destacar el gran contenido en fibra dietética total que contienen las alcachofas, que llega a ser de algo más de 9 gramos por cada 100 gramos de la verdura.

Del contenido de vitaminas de la alcachofa podemos destacar (de mayor a menor presencia) la vitamina C o ácido L-Ascórbico, vitamina B3 o niacina, vitamina E o tocoferol, la vitamina B6 o piridoxina, vitamina B1 o tiamina, vitamina B2 o riboflavina, vitamina B9 o ácido fólico y vitamina A o caroteno.

Las alcachofas son fuente de minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, yodo, zinc y selenio.

¿Cuántas calorías tiene la alcachofa? Las alcachofas aportan tan sólo 23 kcal por cada 100 gramos.

.

.

Alcachofa, 11 beneficios de comer esta verdura

1.- La alcachofa como antioxidante.

Debido a su contenido en nutrientes con acción antioxidante (como la vitaminas C, A y E), esta verdura contribuye a que los tejidos de nuestro organismo se mantengan en buenas condiciones y puedan llevar a cabo sus funciones.

Pero además los antioxidantes combaten los daños de los radicales libres, retrasando o previniendo la aparición de enfermedades degenerativas y cardiovasculares.

.

2.- Alcachofas y cáncer.

Las alcachofas tienen apigenina y luteolina, unos flavonoides con acción antioxidante que también contiene el apio. Estos flavonoides han demostrado tener acción inhibitoria del desarrollo de células cancerígenas del páncreas según estudios in vitro que se han llevado a cabo en la Universidad de Illinois, EEUU.

Además el Instituto Catalán de Oncología ha realizado estudios sobre la acción beneficiosa que tiene un componente de la alcachofa en los pacientes con cáncer de pulmón.

.

3.- Alcachofa para adelgazar.

Uno de los complementos alimenticios más vendidos es el de alcachofa. Se ha escrito y hablado mucho sobre este tipo de productos para adelgazar e incluso están asociados a dietas milagro, ¿Quién no conoce la dieta de la alcachofa?.

Lo cierto es que, al igual que la gran mayoría de las verduras, la alcachofa tiene un valor calórico muy bajo, tiene un buen contenido en fibra y es rica en agua, por lo tanto, al igual que otras verduras, va a ser nuestra aliada en dietas de adelgazamiento. Pero no vamos a adelgazar, y menos de una forma saludable, porque únicamente comamos alcachofas o tomemos un suplemento de alcachofa, porque los suplementos de esta hortaliza han demostrado que no funcionan.

La alcachofa es una hortaliza muy beneficiosa para la salud que, dentro de una dieta saludable y bien planificada te va a ayudar a perder peso. Pero no vas a adelgazar por tomar complementos de alcachofa.

Si deseas perder peso sin dañar tu salud ponte en manos de un dietista-nutricionista que pueda pautarte unas recomendaciones dietéticas acordes a tus necesidades.

.

4.- Alcachofa como prebiótico.

La acción prebiótica de las alcachofas es debida principalmente a la inulina, que sirve de alimento a las bacterias beneficiosas que tenemos en nuestro intestino. Los prebióticos son un tipo de hidrato de carbono que tienen algunos alimentos y son muy importantes para mantener nuestra flora bacteriana. El plátano, el ajo, los puerros o ajoporros y los espárragos también son prebióticos.

Mantener una buena microbiota o flora bacteriana es sinónimo de buena salud, ya que, influye en multitud de cuestiones: desde tener un buen sistema inmunológico, mejorar la absorción de nutrientes como vitaminas y minerales hasta reducir el riesgo de padecer cáncer de colon y poder ayudar a prevenir obesidad.

.

5.- Alcachofa como diurético

Las alcachofas son una verdura rica en agua y en potasio, dos factores importantes que favorecen la diuresis. Pero además contienen un compuesto que estimula la producción de orina de los riñones, la cinarina. Al aumentar o estimular la producción de orina estamos favoreciendo la depuración de la sangre y la eliminación de toxinas de nuestro organismo.

Mejorar la diuresis puede ser beneficioso especialmente en los casos de retención de líquidos, cálculos o piedras en los riñones y las vías urinarias, hipertensión arterial, oliguria y gota o ácido úrico alto.

.

6.- Alcachofas para la digestión

Mejora la digestión de las grasas y puede ayudarnos a prevenir trastornos derivados de las malas digestiones como hinchazón abdominal, digestión lenta y pesada, gases, malabsorción de nutrientes, etc.

Este efecto beneficioso para mejorar la digestión se produce tanto en personas sanas como en personas que tengan dificultad para realizar las digestiones correctamente.

.

7.- Alcachofa y su efecto sobre el hígado

La alcachofa es un alimento que contribuye a mejorar las funciones del hígado. El consumo de alcohol, medicamentos y malos hábitos alimenticios pueden ser la causa de dolencias hepáticas como hígado graso.

Pero las alcachofas pueden contribuir positivamente a la salud de nuestro hígado gracias especialmente a la presencia de una sustancia, se trata de nuevo de la cinarina. Esta verdura favorece la descongestión del hígado fluidificando la bilis que se utilizará para digerir las grasas.

La alcachofa puede ser un alimento especialmente interesante para personas que quieren cuidar de su hígado y mantenerlo sano y para aquellas que padezcan alguna dolencia hepática.

.

8.- Alcachofa y diabetes

Otro de los beneficios de las alcachofas es que resulta un alimento muy indicado para las personas con diabetes.

El gran contenido en fibra dietética de la alcachofa hace que no tengamos picos de azúcar en sangre porque ésta se va absorbiendo lentamente. De hecho, las alcachofas tienen un leve efecto hipoglucemiante, es decir, que baja el azúcar en sangre. Así se evita que la glucemia suba y baje bruscamente y pueda causar daños a nuestro organismo, incluso si no tenemos diabetes.

.

9.- Alcachofas y estreñimiento

La alcachofa es una de las verduras con mayor contenido en fibra. Esta fibra es muy importante para prevenir el estreñimiento y que tengamos un buen tránsito intestinal de manera regular.

El estreñimiento es una dificultad que puede producirse de manera puntual o crónica para evacuar las heces. Puede haber varias causas del estreñimiento: hábitos de vida sedentarios, llevar una dieta poco saludable rica en alimentos procesados y pobre en frutas y verduras frescas, hipertiroidismo, no beber la suficiente agua, hemorroides o incluso llevar ropa muy ajustada.

Regular el tránsito intestinal va a ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer de colon.

.

10.- Alcachofa como antiinflamatorio natural

Las alcachofas parece tener un efecto beneficioso en los casos de inflamación crónica que sufren las personas con obesidad, artritis con infección, enfermedades inflamatorias intestinales, etc.

La acción antiinflamatoria de las alcachofas puede ser muy beneficiosa para contribuir a mejorar las dolencias antes mencionadas de una manera natural y esta acción es debida a su contenido en flavonoides.

.

11.- Alcachofa y colesterol

La alcachofa reduce los niveles de colesterol en sangre y esto es debido a la acción de la fibra que posee esta hortaliza.

Durante la digestión de los alimentos, la fibra “atrapa” estas grasas y son expulsadas junto con las heces en lugar de ser absorbidas.

.

¿Cómo cocinar la alcachofa?

Se puede preparar de muchas maneras, tienes multitud de recetas de alcachofa muy diferentes, aunque simplemente cocinadas al vapor o hervidas con un chorrito de limón y aceite de oliva virgen extra están buenísimas.

La alcachofa también se puede freír, rebozar e incluso elaborar en conserva.

.

Beneficios del aguacate

Aguacate o palta, una fruta muy carnosa que podemos usar en la cocina tanto en recetas saladas como en recetas dulces y batidos.  Los aguacates son muy saludables y nutritivos, contienen vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E y K, son ricos en potasio y también contienen calcio, zinc y magnesio. Pero además de disfrutar de en la mesa, la palta también es muy itlizada en los remedios caseros para mejorar el cabello estropeado y seco o también para cuidar y rejuvenecer la piel mediante la aplicación de mascarillas.

Aquí tienes algunos motivos para incluir aguacate o palta en tu dieta:

1.- Contienen grasas beneficiosas (ácidos grasos monoinsaturados) que ayudan a regular el colesterol en sangre

2.- Gracias a su gran contenido en potasio (un 30% más que los plátanos), los aguacates ayudan a prevenir enfermedades del sistema circulatorio y regulan la presión arterial

3.- El aguacate contiene luteina, un compuesto que protege nuestros ojos de enfermedades degenerativas como cataratas, pérdida de visión, degeneración macular, etc.

4.- La palta contiene fitonutrientes, unos compuestos capaces de inhibir el crecimiento de células cancerosas, y ayudan a prevenir el cáncer de próstata o el cáncer oral.

5.- Uno de los antioxidantes que contiene el aguacate es el glutatión, el cual favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso y es muy importante para que nuestras defensas actúen correctamente. También el glutatión ayuda a eliminar la grasa acumulada y a producir masa muscular.

6.- Los aguacates combaten el mal aliento (halitosis)

7.- La semilla o hueso del aguacate es rico en fenoles, compuestos que aportan muchos beneficios a nuestra salud, entre ellos, fortalecen nuestros huesos y dientes, fortalece nuestro sistema inmunitario, nos protegen ante el ataque de virus, hongos y agentes patógenos debito a sus propiedades antioxidantes. Para aprovechar los fenoles del hueso del aguacate sólo hay que rallarlo e incluirlo al final en platos ya elaborados, como por ejemplo ensaladas, sopas, etc.

8.- La vitamina E ayuda a proteger nuestra piel contra los daños que causan radicales libres

9.- El aguacate mejora el funcionamiento del sistema digestivo, protege el revestimiento de la mucosa de todo el aparato digestivo, incluyendo el intestino delgado, lo que favorece la absorción de nutrientes.

10.- El alto contenido en ácido fólico (B9) de la palta ayuda al desarrollo del cerebro, especialmente durante la etapa embrionaria, por lo que es un alimento imprescindible durante el embarazo, lactancia y en la etapa de crecimiento de los niños.

Por si fuera poco, las hojas del aguacate se pueden preparar en infusión para aliviar el dolor y la inflamación debido a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Y para los que cuentan las calorías de los alimentos, recordarles que 100 gr de aguacate tienen unas 140 calorías. Calorías de gran valor nutricional y beneficiosas para la salud, no como las calorías vacías que pueden aportar productos procesados como cereales de desayuno, bollería industrial, etc.